Emperor Malach ha scritto:Isj guarda che non me lo sono inventato io ho fatto un test dal medico e mi ha rilevato intollerante a zucchero, lievito, pesce, frutti di mare, pesche, uova, carne di vitello

isjungfrun ha scritto:

Emperor Malach ha scritto:Isj guarda che non me lo sono inventato io ho fatto un test dal medico e mi ha rilevato intollerante a zucchero, lievito, pesce, frutti di mare, pesche, uova, carne di vitello

ma che test hai fatto????
del sangue o quello con una specie di elettrodo?

isjungfrun ha scritto:

MrFrag ha scritto:ogni mattina in ufficio prendo sempre il the

e il mio bel litrozzo d'acqua naturale ogni giorno non me lo toglie nessuno

si ma come si fa? io morirei....
niente latte, niente caffe, niente formaggio, niente biscotti, niente di niente....
in pratica tra gli ingredienti base di commestibili ce ne sono 5 pane pasta manzo mela e insalata....gli altri non sono neppure cibi, ma condimenti o bevande....

Emperor Malach ha scritto:

isjungfrun ha scritto:

Emperor Malach ha scritto:Isj guarda che non me lo sono inventato io ho fatto un test dal medico e mi ha rilevato intollerante a zucchero, lievito, pesce, frutti di mare, pesche, uova, carne di vitello

ma che test hai fatto????
del sangue o quello con una specie di elettrodo?

Quello con l'elettrodo

isjungfrun ha scritto:ecco appunto....ora dimmi te come cazzo fatto con un elettrodo poggiato sulla pelle a vedere a cosa sei intollerante...
ripeto, io ho fatto i test cutanei, quelli che ti bucano con un ago e ti iniettano (o non so bene cosa) la sostanza a cui dovresti essere allergica sulla cute e sono risultata non allergica ad una cosa che so essere allergica xche ogni cazzo di volta che la mangiavo stavo male (e infatti sono 2 anni che non la mangio + e non ho + avuto malesseri)
il problema è che molti pensano che sta roba delle intolleranze funzioni...funziona si e che cazzo, se ti tolgono degli alimenti tipo lo zucchero ci credo che dimagrisci, ma poi che fai? non lo mangi + per tutta la vita? oppure lo rimangi e ringrassi ovvio...conosco persone che l'hanno fatta, sono dimagrite e poi ringrassate subito dopo

isjungfrun ha scritto:si ma il pane lo eliminano sempre tutti dalla dieta e invece è sbagliatissimo...
perche i carboidrati sono necessari all'organismo e andrebbero consumati in una percentale di circa il 60% rispetto alle calorie totali della giornata. un 20 % andrebbe riservato alle proteine, e il restante ai grassi (intesi come condimenti, ma anche grassi presenti nei vari alimenti come latte, yogurt, carni e pesci, biscotti etc)
se mancano i carboidrati al cervello viene a mancare il carburante, e anche al resto del corpo xche sono la prima cosa che si consuma....e sopratutto contengono pochi grassi quindi è bene mangiarne

Emperor Malach ha scritto:

isjungfrun ha scritto:si ma il pane lo eliminano sempre tutti dalla dieta e invece è sbagliatissimo...
perche i carboidrati sono necessari all'organismo e andrebbero consumati in una percentale di circa il 60% rispetto alle calorie totali della giornata. un 20 % andrebbe riservato alle proteine, e il restante ai grassi (intesi come condimenti, ma anche grassi presenti nei vari alimenti come latte, yogurt, carni e pesci, biscotti etc)
se mancano i carboidrati al cervello viene a mancare il carburante, e anche al resto del corpo xche sono la prima cosa che si consuma....e sopratutto contengono pochi grassi quindi è bene mangiarne

In sostituzione mangio pane azzimo o cose simili, o grissini o crackers, il problema è il lievito non il pane in sè

Emperor Malach ha scritto:La carne non me la si tocca, la mangio quasi tutte le sere (anche se ovviamente non più quella di vitello)

Oh d'altronde 1) la amo 2) mi sto allenando duramente in palestra, non ci vado solo per fare aerobica, faccio molto di pesi anche

isjungfrun ha scritto:

Emperor Malach ha scritto:La carne non me la si tocca, la mangio quasi tutte le sere (anche se ovviamente non più quella di vitello)

Oh d'altronde 1) la amo 2) mi sto allenando duramente in palestra, non ci vado solo per fare aerobica, faccio molto di pesi anche

ma hanno scoperto che le proteine della carne sono tumorali se non ricordo male...

Dieta & salute
Ultimo aggiornamento: 01/04/05

Cereali + legumi = carne

Secondo un’indagine INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) l’introito medio giornaliero di proteine è il 161% di quello raccomandato. Dunque il 61% delle proteine consumate è in eccesso. Un eccesso determinato in gran parte dalle proteine animali, carne in particolare, che rappresentano i 2/3 dell’introito di proteine. L’altra fonte principale è rappresentata, invece, da alimenti vegetali (legumi in primo luogo, ma anche cereali, ortaggi e semi) ma per quel che riguarda i legumi, per esempio, il consumo è di 20,9 g in media al giorno (7,6 chili l’anno). Decisamente pochi. L’idea comune, infatti, è che le proteine animali siano indispensabili o migliori di quelle vegetali, soprattutto per chi pratica sport o compie lavori pesanti. Ma è veramente così? A smentire questa teoria potrebbe bastare l’esempio cinese, un popolo che ricava le proteine quasi esclusivamente dai vegetali e che nonostante questo si sottopone a lavori pesanti e sforzi fisici. Con il non trascurabile vantaggio di non apportare all’organismo colesterolo o grassi saturi. Anzi, è proprio la sostituzione delle proteine animali con quelle di soia la principale misura non farmacologica per ridurre la colesterolemia.

Meglio in associazione
I legumi sono ottime fonti di proteine, quelli secchi ne contengono una quantità all’incirca pari, o anche superiore a quella della carne (anche se la qualità è inferiore) e doppia rispetto a quella dei cereali. Sebbene di origine vegetale, queste proteine apportano alcuni aminoacidi essenziali, come lisina, treonina, valina e triptofano, in discreta quantità, superiore a quella presente nelle proteine del frumento, del mais e del riso. Queste ultime, d’altra parte, contengono buone dosi di aminoacidi solforati, che sono invece scarsi nei legumi. Ecco perché l’associazione di cereali o loro derivati con i semi di leguminose è molto razionale e può mettere a disposizione dell’organismo una miscela proteica il cui valore biologico è paragonabile a quello delle proteine animali. Pasta con fagioli, pasta con ceci e riso con piselli rappresentano, perciò, piatti completi dal punto di vista nutrizionale. Ma quali sono i principali legumi e cereali?

Quali sono
Per legumi si intendono i semi commestibili delle piante della famiglia delle leguminose. Costituiti da due valve (baccello) che si aprono a metà lasciando liberi i semi, vengono consumati sia allo stato fresco sia allo stato secco. Ovviamente i legumi freschi, rispetto a quelli secchi, hanno un contenuto di acqua molto superiore e quindi, a parità di peso, un contenuto proteico e glucidico inferiore, e anche un valore calorico più basso. I legumi di più frequente uso alimentare e più diffusi nel nostro paese sono: fagioli, piselli, lenticchie, ceci e fave. A questi va aggiunta la soia, altra leguminosa di importanza mondiale, originaria dell’Asia e ormai coltivata e lavorata anche in altri paesi. Quanto ai cereali sono la principale fonte alimentare per l’uomo e occupano una posizione di primo piano anche nell’alimentazione animale. In Italia coprono il 45% della superficie a seminativo. Si distinguono uno dall’altro per gusto e prestazioni gastronomiche e i principali sono: avena, farro, frumento, grano saraceno, mais, miglio, orzo, riso e segale. Oltre alla combinazione di più proteine vegetali che forniscono un pool aminoacidico completo, questi alimenti hanno anche altri pregi nutritivi come sottolineano le Linee guida recentemente emanate dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e curate dall’Inran.

Più cereali più legumi più salute
Numerosi studi hanno dimostrato che un’alimentazione ricca in cereali e legumi, oltreché ortaggi e frutta, protegge dalla comparsa di numerose malattie molto diffuse nei paesi sviluppati, in particolare diverse forme di tumore e malattie cardiovascolari, cataratta, malattie dell’apparato respiratorio, malattie dell’apparato digerente. Cereali e derivati, inoltre, sono sempre stati nell’alimentazione italiana la principale fonte di carboidrati, che assicurano alle cellule un rifornimento di glucosio e perciò di energia. I cereali e i legumi inoltre rappresentano buone fonti di fibra alimentare, importante per la regolazione di diverse funzioni fisiologiche dell’organismo. Infine i legumi contengono sostanze ad azione protettiva, prevalentemente antiossidante. Ragioni sufficienti per aumentare il consumo di legumi sia freschi sia secchi e per consumare regolarmente pane, pasta, riso e altri cereali (meglio se integrali) evitando di aggiungere troppi condimenti grassi. E se lo dicono le linee guida...

Sephiroth ha scritto::wha

la croce dei troll è stupendissima!!

la vojo anche io