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Mead - Idromele

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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Sephiroth il 05 feb 2011 12:53

:bav :bav :bav
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[Aenima] ha scritto:I Manowar sono i Village people dei Defender :cor

Isa ha scritto:credo che tra wagner e il death ci sia un collegamento quasi diretto...
lo stesso che c'è tra la pausini e il power
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Reine il 05 feb 2011 13:13

ebbravo Lugh, riusciremo ad assaggiarlo?? :ghgh :ghgh
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Lugh ha scritto:era giorno e non volevo andare OT..

Sephiroth ha scritto:troppo scic e poco pork! :ghgh

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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Lugh [bot] il 05 feb 2011 13:47

basta che scendete in un momento in cui e` pronto :mrgreen:

attualmente son bevibili le ultime sei bottiglie dell'anno scorso, volevo provare a farle stagionare ancora un po' di piu` ma insomma se c'e` l'occasione si aprono :ghgh

le prossime tredici saranno pronte da giugno :sis
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Reine il 05 feb 2011 13:53

vedremo vedremo :mrgreen:
potresti pure salire tu :ghgh :ghgh
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Lugh [bot] il 05 feb 2011 13:55

non con l'idromele e` troppo esplosivo :scar :scar :scar
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Reine il 05 feb 2011 13:57

Lugh [bot] ha scritto:non con l'idromele e` troppo esplosivo :scar :scar :scar


:lol :lol :lol :lol :lol :lol
e allora si vedrà di organizzare :mrgreen:
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi albertogo il 07 feb 2011 23:08

Ma che belle bimbe!! :wha
Me ne frego!!! :cor

Goethe ha scritto:Conoscere i luoghi, vicini o lontani, non vale la pena, non è teoria; sapere dove meglio si spina la birra, è pratica vera, è geografia.


jmilton00 ha scritto:I musulmani non praticano l'eucarestia perché non possono mangiare carne di maiale, giusto? :ghgh
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Lugh [bot] il 22 dic 2011 21:26

up con aggiornamenti vari! :cor :cor :cor

I cambiamenti tattici nella preparazione dell'idromele dell'anno scorso hanno dato risultati: e` venuto un po' diverso in quanto piu` "fermo" e molto meno dolce, si sente di piu` il "pungente" del miele.. questi effetti sono stati ottenuti con un allungamento consistente dei tempi di fermentazione in dama (8/9 settimane invece di 5).
A me piace molto ma ho notato che in generale c'e` piu` entusiasmo per le bollicine e la dolcezza della ricetta classica.

Quest'anno il fottutissimo caldo del porco del dio :dio mi ha impedito di fare la prima mandata da 10 litri :sad ma finalmente e` arrivato il freddo e domani potro` procedere:
DSCN0739.JPG

viste le temperature della minchia questa sara` l'unica mandata di quest'anno, che faro` col metodo classico, speriam bene..
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Reine il 22 dic 2011 23:17

dovresti cominciare a sperimentare i diversi tipi di miele :sis :sis
magari prendendoli da qualche apicoltore della tua zona :mrgreen:
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Lugh [bot] il 23 dic 2011 02:00

il primo anno si provo` millefiori, acacia e millefiori+castagno, alla fine s'e` visto che acacia vince con questa ricetta.

per il discorso apicoltore mah.. anche no.
con quello d'acacia del supermercato viene un ottimo risultato e mi accontento, mieli piu` "d'elite" rischiano d'essere sprecati.
inoltre considera che e` di supermercato ma non e` quello scarso, per fare le 13 bottiglie "standard" di sto giro mi son venuti 55 euri per 4 kg di miele..

sicuramente se ci volesse meno tempo e se fosse pratico farne dosi piu` piccole sperimenterei parecchio di piu` :sis
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Reine il 23 dic 2011 14:37

oook era solo un consiglio :mrgreen:
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Re: Mead - Idromele

Messaggiodi Lugh [bot] il 05 feb 2012 19:53

a sto giro la partenza della fermentazione e` stata un po' travagliata, ma oggi ho imbottigliato costatando che promette bene :bav
DSCN0830.JPG
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