comunque ho solo studiato spagnolo, non la letteratura...non posso aiutarti

non ho mai sentito nominare l'epica spagnola

edit: anche se posso immaginare che, essendosi sviluppata quasi contemporaneamente (metto il quasi perché non ne sono certa al 100%) a tutte le altre epiche, sia stata anch'essa influenzata dall'epica germanica o romanza...
probabilmente però c'era una maggiore presenza di tematica cristiani contro mori visto che gli arabi stavano lì e non in danimarca

dalle poche lezioni di letteratura spagnola che ho seguito ricordo solo un'opera che parlava del Cìd Campeador (non ricordo se si scrive così), questo Cìd, di cui non ricordo il vero nome, probabilmente era un cavaliere, ma non ricordo quali gesta abbia compiuto...