
Liquore al Peperoncino
Ingredienti
1 Lt.di alcool (ne avevo solo 610ml e quelli c'ho messo)
1 Lt.di acqua (ci mettero` 610ml)
1 Kg.di zucchero (ci mettero` 610gr)
100 gr.di peperoncini rossi freschi (ce ne dovevo mettere 61gr, vista la piantina sono stato leggermente abbondante)
Preparazione
In un capace contenitore di vetro a chiusura ermetica,ponete i peperoncini rossi tagliati con l’alcool per 30 gg.,scotendo il contenuto di tanto in tanto.
Trascorso tale periodo,preparate lo sciroppo che otterrete sciogliendo lo zucchero nell’acqua calda.
Freddato lo sciroppo,unitelo al preparato mescolando il tutto.
Filtratelo accuratamente,imbottigliate e fatelo riposare per 5 gg.,al buio,poi servite.
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