orzo condito con zucchine, pomodori e tonno... pollo saltato in padella con cipolla e aceto balsamico... gnammi

Isa ha scritto:orzo condito con zucchine, pomodori e tonno... pollo saltato in padella con cipolla e aceto balsamico... gnammi

gnammi davvero! a parte il tonno...

ieri ho mangiato un'insalata di farro con olive nere, pomodorini e mozzarelline

Stasera petto di pollo e spinaci saltati in padella.

Io faccio il farro con verdure (zucchine, carote, peperoni) e cubetti di speck...viene buonissimo

risultato della vacanzina procidana:

3 pizze (due margherite con cotto e melanzane e una pomodorino fresco e bufala)
2 carciofi bolliti
un piatto di paccheri allo scorfano
antipasti misti con polipo all'insalata, alici marinate, pesce bandiera sott'olio, carciofini sott'olio fatti in casa, svariate frittelline d'alghe, crocchette di patate, panzerotti fritti, miniarancini
linguine con seppia in umido
reginette al sugo di coniglio
coniglio alla procidana
pizza di maccheroni
mozzarella di bufala in quantità
pastiera e casatiello in abbondanza
assaggi vari di uova di pasqua diverse

Iset ha scritto:Io faccio il farro con verdure (zucchine, carote, peperoni) e cubetti di speck...viene buonissimo

praticamente come faccio io il cous cous

Io nel cous cous le carote non le metto: pomodori, zucchine, peperoni, porri e carne trita da ragù.

e oggi brownies per tutti!

Oggi mi son trovato una fettazza di simil pastiera sulla scrivania

Ho assaggiato un esperimento del cuoco cinese: pappardelle di soia fatte in casa... 7+

Ho messo a stufare sul fuoco bassissimo, nella pentola di pietra che da sola pesa 10Kg, un peperone rosso, uno giallo ed uno verde insieme ad una grossa cipolla bionda, una noce di margarina come condimento. Fra una mezz'oretta butto la pasta.

BUUUUUUURP

Antipasti:

gnocco fritto
tigelle
polenta fritta
melanzane fritte
frittatine col basilico
frittelline di pasta
pastelline con le alici
riso freddo
gnocchetti in sugo di verdure
focaccia ripiena (prosciutto formaggio)

Primo:

pasta (eran tipo rigatoni ma non son sicuro del tipo) al sugo di barolo

Secondo:

maiale in salsa di zucchine con patate di contorno

Dolce:

semifreddo alla fragola con panna

AriBuuuuuuuuuurp!

bbono il pranzo bbono!!

Ieri sera cena di compleanno al ristorante giapponese. Ho il sushi che mi esce dalle orecchie. Mi sa che fra un po' mi uscirà anche dal buco del culo.

Sporco-Rozzo ha scritto:Mi sa che fra un po' mi uscirà anche dal buco del culo.

Questo è certo, è solo questione di tempo.

pastina con vellutata di zucca e un po' di philadpelhia

toh, guarda il caso, io riso con la zucca.

per il pranzo del sabato mi sono ispirata un sacco...
visuale comune

particolare della pasta

particolare del cordonbleu casalingo

pregasi condividere la composizione del "cordonbleu"

Lugh [bot] ha scritto:pregasi condividere la composizione del "cordonbleu"

presto detto:

- prendete due fettine di lonza di maiale, se non sono abbastanza sottili battetele
- mettete le sopracitate fettine a marinare un po' con limone, olio, acqua e sale
- preparate la panatura alla palermitana (non sapremo mai se i palermitani siano a conoscenza di questa dicitura ma suppongo che sopravviveremo):
pangrattato qb
sale
erbette, meglio se appena colte, tipo: rosmarino, timo, erba cipollina, salvia, origano
pepe, se vi piace
parmigiano grattuggiato
olio qb
un po' di concentrato di pomodoro

non si usa uovo per panare, per cui è indispensabile che olio e concentrato siano sufficienti per rendere il pangrattato bello umido

- prendete una fettina, adagiatela sul piatto, ponete mezza fetta di edamer e una di prosciutto cotto, vi sembra troppo grande? piegatela fottuta fettina di prosciutto! l'altra mezza fetta di edamer e chiudete con un'altra fettina di lonza...

a questo punto, se vi trovate in una cucina normale, dovreste avere degli stuzzicadenti per pinzare le due fette, se, come me, vi trovate in una casa di universitari dove sono più le cose che mancano rispetto a quelle presenti, fate pure a meno...

- prendete il cordon bleu e cominciate a premergli addosso la panatura, quando reputate che sia sufficiente, mettete il tutto a cuocere... non ci vorrà molto, la carne è sottile...

io li ho cotti alla piastra, sulla piastra ho messo della carta forno, sia per non bruciare la panatura, sia, soprattutto, per non sporcare il mondo
potete friggerli o passarli al forno, cazzacci vostri

Sabato prossimo sarò presente ad una mangiata davvero pantagruelica:
partenza in bicicletta ore 06:20
tratta in treno fino al mare
continua in bicicletta dal mare fino alla montagna
arrivo ore 12 circa all'agriturismo "Noceti"
affamati dalla biciclettata e sudati fradici,
doccia e poi cibo e vino a volontà
dai monti al mare ubriachi in bicicletta
treno delle 18.20
pedalata finale
a letto per mezzanotte.